La santé des gourmets: La pomme

16 janvier 2015 5 16 /01 /janvier /2015 11:53

D'api, d'Adam, d'amour, de pin, en ce début d'année

nous allons tomber dans les pommes!!

Comme le dit l'expression populaire,

une "pomme chaque matin éloigne le médecin"!

Alors n'attendons pas plus longtemps,

découvrons tous les bienfaits de ce fruit tout rond... et de saison!

Voici le lien:

http://radio-air.fr/index.php/programmes/humanis/la-sante-des-gourmets

LES RECETTES

Pommes au four aux amandes

Pour 6 pommes évidées

Citronner les pommes, et les déposer sur des morceaux de brioches.

Mélanger 75g d'amandes en poudre, 60g de sucre, 100g de crème végétale à l'amande (ou autre) et farcir les pommes de ce mélange

Mettre au four à 200° pendant 30min

Vous pouvez faire des variantes, et farcir avec 3 abricots secs coupés en petits dès, quelques amandes concassées ou noix ou noisettes, et des raisins secs et un peu de miel, farcir les pommes, déposer une noisette de beurre sur chaque pomme et les cuire au four pendant 30min à 200°

Autre variante moins naturo et ultra rapide, plonger un carambar, un vrai, au milieu de la pomme et hop au four !

Tarte limousine

ça c’est le nom de base mais la vraie recette a fait l’objet d’une libre interprétation de ma part !

Ingrédients:

7 cuillères à soupe de farine

5 cuillères à soupe de sucre complet

2 œufs

1 sachet de levure

1 cuillère à soupe d’huile (d’olive ça convient)

2 cuillères à soupe de lait végétal

1 cuillère à soupe de rhum, armagnac, vanille, ce que vous voulez

3 à 4 pommes selon leur grosseur

Mélanger farine sucre levure,

Ajouter les œufs, bien fouetter puis incorporer l’huile, le lait végétale, le rhum , .

Intégrer les morceaux de pommes à la pâte et transvaser la pâte dans un moule de votre choix Vous pouvez très bien, ajouter de la cannelle ou des pépites de chocolat, n’hésitez à faire des variantes au grès de vos envies !

A 180° pendant 25min

LES SOURCES

« Se soigner par les légumes, les fruits et les céréales » Dr Jean Valnet édition Le livre de poche

http://www.lapomme.org/sante/tonus.htm

http://www.marmiton.org/ingredients/fruits_pomme.aspx

http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=pomme_nu

http://sante-medecine.commentcamarche.net/faq/40-pommes-bienfaits-des-pommes-pour-la-sante

http://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/fruits-a-pepins/pomme/les-varietes

http://www.mordusdelapomme.fr/spip.php?rubrique27

http://www.alternativesante.com/gazette/sections/section.asp?NoSection=17&NoArticle=1313

http://bienfaits-des-fruits.blogspot.fr/2013/02/les-bienfaits-de-la-pomme.html

http://www.lesvergersdetecou.fr/notre-verger/nos-varietes